低应激赶猪 | 聪明赶猪员必备的技巧
#1. 低应激赶猪的意义
在赶猪过程中,猪只会经历多大的应激?参加培训时,加拿大Olymel公司动物福利主管分享的第一个问题就是:在猪眼里,人是什么?答案是可怕的狮子!想象一下,猪看到狮子时,内心是多么的害怕呀。
那么,人作为应激源,会带来什么样的不利后果呢?在转群和上猪等环节中,大量应激对猪只的生产力、运输指标以及动物福利等都有严重影响。
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从生产角度上看,应激会导致猪只日增重下降,影响繁殖性能,降低抵抗疾病的能力。
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应激也会增加猪只跛行的概率和到达屠宰场时的死亡率(Death on arrival);若应激过大,猪肉的品质也会受损,增加白肌肉的发生几率。
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不仅如此,过度应激的猪只可能还会对人员造成伤害,影响一线生产人员的安全。所以,低应激赶猪不仅仅是为了猪的福利,也是为了确保人和猪都能在一个更安全、更高效的环境中和谐共处。
养猪行业内猪只转群或运输的阶段(图片来自TQA Handbook)
#2. 猪只嗅觉、听觉、视觉
猪的嗅觉非常发达,当面对新的环境时,它们对于嗅觉的依赖程度很高。你可能会注意到,当猪只被转运至新的猪舍内时,它们会有大量的闻嗅行为(Sniffing),不停地嗅来嗅去,以熟悉和确保环境的安全性。
此外,猪的听觉也相当敏锐,它们常常通过听觉来察觉潜在的危险,尤其对于突然出现的噪音特别敏感,因为它们将突然出现的噪音视为危险信号,猪通常会竖起耳朵,并将耳朵朝向它们认为的危险源,像个小雷达,以时刻收集信息。我们时常看到,猪竖起耳朵,以捕捉自身盲区内(Blind spot)的危险信号。
猪的视力发育较差,具有向光行走的特点,但这并不影响它们能够看到身体周围310°范围内的物体,包括侧面和后方。猪还有一个有趣的习惯,那就是喜欢”时刻把你放在眼里“(Keep you in sight),它们会根据对人的判断(是危险?还是安全?),来决定是逃跑还是接近。
猪只竖起耳朵朝向"危险“,收集信息 (图片源自赶猪教程培训-Smart Pig Handling)
#3. 猪只的动物行为学
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咕噜声(Grunt):低沉的、粗糙的声音,通常表示不满、不耐烦,好像在说:“我不开心”。 -
尖叫声(Squeal):尖锐、高音调的声音,通常表示惊慌、疼痛等情绪,像是在喊“救命”。 -
犬叫声(Bark):常常是短促的、高音调的声音,通常表示警告、欢迎、高兴等,类似于在说“嘿! 注意我!”。 -
嚎叫声(Screaming):高声尖叫或呼喊,通常表示极度的恐惧、痛苦等强烈情绪,仿佛在说“我吓坏了!”。
猪具有使用嗅觉、听觉和视觉侦察危险的能力,同时它们也有自己的逃逸区域(Flight Zone)。逃逸区域的大小受到多种因素的影响,包括年龄、经历、兴奋和危险程度等,逃逸区域的详细介绍可以参考美国的运输质量保证手册(TQA Handbook)和赶猪教程培训(Smart Pig Handling)。
猪只的逃逸区域(图片源自TQA Handbook)
扩展阅读:
🔗 Building a Stronger Industry TQA HANDBOOK Version 7
https://www.porkcdn.com/sites/all/files/documents/TQA/V7.0/TQA_v7_HandbookEnglish.pdf
🔗 Smart Pig Handling
https://www.youtube.com/watch?v=QIMmxt-YbE8&t=10s
🔗 Pig Handling | Pig Improvement Company
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=KfKORYSELuU
#. 聪明赶猪员必备技能
猪只面对不同程度的应激时,会表现出不同的行为:当应激较小时,猪只通常表现的很安静,耳朵位置较低,注意力集中在跟踪猪群上,并发出较小的声音;而经历较强应激时,猪只会变得更加警惕,耳朵会上翘,时刻关注着赶猪人员,可能还会出现绕圈圈、猪群拥挤,甚至陷入恐慌,发出高音调的喊叫声,甚至失控乱跑。
这时候,聪明的赶猪员不仅要熟悉猪只不同的应激表现,同时对于距离的把控也要十分到位。赶猪时,如果猪只有足够的空间,它们通常会选择躲开或绕开危险源(就是我们人啦)。然而如果空间有限,猪只的防御和逃逸反应会大不相同。
当逃逸区受到威胁时,猪只可能会表现出绕圈圈(Circling)等群体行为,以摆脱危险并重新融入猪群中,因为猪群是它们认为最安全的地方。
如果空间严重不足,面对危险,猪只会一头扎进猪群,彼此拥挤在一起,拒绝任何的移动,竖起耳朵,时刻关注危险,此时的猪只往往非常难以把控,虐待猪只(Animal Abuse)的情况也常常发生。
因此,在赶猪过程中,赶猪员需要时刻评估猪群的表现,对赶猪过程进行调整,以确保猪只的转运顺利进行。
针对不同级别的“恐惧”,猪只的表现也不同(图片来自TQA Handbook)
#4. 转猪基本原则
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掌握给猪群施加压力和释放压力的技巧,帮助它们在新环境中感到舒适。给猪群足够的时间探索新环境,避免它们因陌生感而产生恐慌。 -
读懂猪只和猪群,理解其行为和需求,以便及时作出相应的指导或调整,确保猪只在转运过程中感到安全。 -
利用”赶猪员气泡“(Handler Bubble,见下图)进行赶猪,这个“气泡”的大小与赶猪员的动作(是否具有侵略性)、噪音、猪只年龄等有关。
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维持平静和耐心:在转猪过程中,不要着急,保持冷静,并给予猪只足够的耐心,确保它们按照自己的步调前进,要记住我们的目的是让猪只感觉到安全。
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减少噪音和动作温和:安静的猪只更容易转运,尽量减少噪音,禁止大喊大叫、摔打栏门等,避免引起猪只的疑虑和惊吓,从而避免它们出现停滞不前或扎堆现象。 -
清除干扰猪只的因素:考虑到猪只头脑简单和易分心的特点,尽量减少可能使它们分心的因素,比如保持赶猪道通畅,人员应避免站在赶猪通道周围等。 -
领头猪(Leading Pig)很重要啊!赶猪员应控制猪群走势(Pig flow)和转移速度,确保领头猪在赶猪员的控制之内,当出现赶猪不顺畅时,可能需要更换领头猪,因为它会引领猪群朝着正确的方向前进。 -
合适的单次赶猪量:根据猪只的日龄和类型,合理控制每次的猪只数量,以确保转运的有效性和顺利性。
#5. 顽固猪只如何处理
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自我反思:首先反思自己的位置、姿势以及向猪只传达的信号,确保你的姿势和动作不会让猪只感到威胁或恐惧,并清楚地指示它们该做什么,向哪里前进。我们是猪只的“领舞者”,而不是“追捕者”。 -
回顾猪只不喜欢做的事情清单,调整策略,让猪更配合。 -
蹲下身体,以与猪只同高度来观察赶猪通道,确保没有使让它们分心的因素。 -
环境因素:注意是否有外界因素影响着猪只,如是否有贼风、过强的灯光(赶猪通道有玻璃窗户)、猪只停留的地方是否有高度差等等。 -
猪只疲惫情况:注意猪只是否开始表现出疲惫的迹象,如呼吸急促、步态迟缓等,必要时考虑给予休息或调整转运计划。毕竟,没有谁喜欢在疲惫的时候被催促。
#6. 常见案例分析
最后,来举几个案例吧!
案例1:在生产过程中,将妊娠后期的母猪转移到分娩产床可能会遇到一些耗时的情况。这主要是因为母猪的视力较差引起的,在上产床时,母猪所看到的不是铸铁漏粪地板,而是产床下面的集污池。因此,她们担心自己会摔进集污池,迟迟不愿上产床,所以请给予足够时间和耐心!
案例2:在加拿大的一些家庭农场,由于生物安全压力较小,他们采用出猪台进行安乐死处理。尽管事后会使用饲料来掩盖血迹,但即使过了几天,上猪的过程仍然会变得相对困难。猪只会对血迹掩盖地点进行大量的闻嗅,甚至立即掉头,这种现象很可能与猪只强大的嗅觉有关。因而,应禁止在出猪台附近安乐死猪只。
案例3:上猪的过程,控制单次转运的数量非常重要。举例来说,当每组赶猪为10头时,如果上猪过程出现了困难,有时需要将其中的3头猪只掉头留在后方,先让剩下的7头上车,然后再赶余下的3头。在这种情况下,这3头猪只会感到特别的困惑,它们分不清赶猪员到底想让它们去哪里,所以作为赶猪员需要控制单次转运的数量,给猪只明确的信息,不要使猪只感到困惑。
案例4:在赶猪的过程中,请不要使用赶猪板来推猪,因为猪不喜欢被推!当用挡猪板推猪时,猪的第一反应通常是突然停下来,“四肢抓地“,拒绝前进。如果赶猪员继续增加压力,猪只会突然掉头,试图绕过赶猪员。如果非常拥挤,猪只相互推挤的情况会加剧,更多的猪将出现拒绝前进、掉头的现象,这绝不是我们希望看到的情况。
案例5: 在上猪的过程中,我们需要特别留意拉猪车的刹车灯,尤其是在光线较弱的天气下。现在的刹车灯基本都采用LED技术,对于猪只来说非常耀眼,往往会增加上猪过程中的困难。因此,一般我们会采取遮挡刹车灯的措施,以减少对猪只的干扰,从而使得上猪的过程更加顺利。
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