本期我们有幸邀请到了河南农多多董事长于洪秋

带我们了解农多多的养殖创新之路

河南农多多农牧生态科技有限公司成立于2017年6月，采取符合动物福利条件的“微生物发酵床”技术饲养白猪和传统黑猪，在2018年获得了五星福利养殖金猪奖，2019年获得四星福利养殖金猪奖、2020年获得了四星福利养殖金猪奖。

（农多多养殖场——航拍视角）

小规模散养是我国生猪养殖行业最传统的模式，许多传统农户利用闲置土地进行养殖，他们倚靠自然资源和农村环境为猪提供食物。猪在散养模式下的食物来源非常广泛，包括田间的野草野食、农作物残渣以及厨余废料等。与规模化养殖相比，散养猪通常能享有更大的活动空间。这些原因使得散养猪肉的口感较好，在市场上更受用户的青睐。

但是散养整体技术发展水平相对较低，很多是自学或者凭借经验来进行养殖，因为缺乏管理，存在生产效率低下、环保措施不到位、疫情防控薄弱等一系列问题。养殖废弃物没有得到有效处理和利用，成为农村环境治理的一大难题，自政府推动《畜禽养殖污染防治法》后，散养猪养必须按规定加强养殖场的环境管理、改善污染物排放控制等，促使散养猪养殖户必须进行设施改造或转型。对于一些传统的小规模散养养殖户来说，经济负担和技术难题使其无法负荷，被拆迁或者清退。

（农村小规模散养黑猪）

面对污染防控法和非洲猪瘟的双重打击，许多养殖企业开始倾向于引入欧美国家具有抗风险能力的规模化养殖技术，并得到政府的大力支持。然而从农多多的角度来看，规模化养殖的目标是节省成本追求更高的经济利益，会选择缩小生猪的生活空间，以节约用地成本。这导致我国每头商品猪的平均占地面积不足1平方米，让猪只在狭小的环境中生活。

狭小的饲养环境限制了猪只的行动范围和自由活动，也影响了它们的自然行为表现，并容易有恃强欺弱的现象，使猪只长期处于压力和应激状态下，导致免疫力下降、呼吸道疾病、咬尾、肢蹄病等现象。除了容易造成猪只死亡，也会容易使猪肉发白、发黑、松软、有渗出物、过硬、发干等现象，造成口感变差及营养价值下降，影响终端销售。

加上高密度饲养环境容易传播疾病，一旦发生疾病传播，将对整个饲养场产生严重影响。

为了解决这些问题，现代化的技术在规模化养殖中广泛使用疫苗和抗生素。疫苗提供了猪只的免疫保护，抗生素用于预防和治疗疾病。然而过度使用疫苗和抗生素，使得猪只自然免疫力被削弱，长期处于亚健康状态，若遇上变异过的新病毒，并不具备能抵抗病毒的自体免疫力。

在传统散养和现代化规模养殖间，河南农多多农牧生态科技有限公司（下文简称：农多多）想透过动物福利找出另一条”中庸之路”。动物福利的基本原则是“健康、感觉舒适、营养充足、安全、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁”，（世界动物卫生组织OIE《陆生动物卫生法典》）无论养殖模式、规模大小，能不能让动物在更加接近自然的环境中表现其“自然行为”，才是核心关键。

而农多多自2017年成立开始便采取福利养殖模式，采取“微生物发酵床”技术饲养白猪和传统黑猪。在猪舍内用锯末、稻壳、微生物菌种铺就80厘米厚松软的床垫，满足猪喜欢拱翻的天性。如今示范场占地140亩，年出栏仔猪5万头，每头猪占地2.5平米。

（自然养猪法示意图）

这个模式使其获得了2018、2019、2020年的”福利养殖金猪奖”，世界农场动物福利协会自2007年起创立了“农场动物福利奖”，全球已经有超过1000家企业获得该奖项，其中不乏麦当劳、星巴克、汉堡王、联合利华、达能等国际领先食品公司。

2013年，世界农场动物福利协会与动物福利国际合作委员ICCAW首次将全球农场动物福利奖引入中国，并合作制定了针对中国企业的“福利养殖金猪奖”的评奖标准。通过奖项表彰在动物福利方面为领先的生产、加工、零售企业在改善食品安全和生态环境所付出的努力， 截至目前，中国已经有超过2.8亿农场动物的福利状况因为获奖企业的承诺和行动得到改善。

农多多2018年获得了五星福利养殖金猪奖，其在养殖端达到了对猪不断尾、不剪牙、发酵床系统、承诺使用新的自由产仔系统，允许母猪自由移动，并能与小猪充分互动、承诺使用为所有的猪提供富集化可翻弄材料等条件。

（河南农多多养殖场内景）

近几年面临疫病、气候、市场价格等问题，生猪养殖行业俨然成为高风险行业。其中疫病是猪肉养殖业最大的风险之一，有效的疫病控制措施对于确保猪肉养殖业的成功非常重要。

农多多透过动物福利发酵床所养殖的猪，得到低养殖密度和高度细致的照顾，为猪只提供了良好的生存环境，享受更好的动物福利待遇，为动物生存的基本环境提供保障，也拥有机体免疫力较高的优势。

（河南农多多签署全球生猪福利养殖承诺书）

农多多只采用政府规定的基础疫苗和抗生素，除微生态制剂之外，无需进行其他额外的施打。原因是透过福利养殖方法能降低动物心理恐惧所造成的一系列应激反应，使猪只维持天生的抗病机能，带来强壮的免疫机能和抗病能力，即使面临非洲猪瘟这样的重大疾病，仍然能使猪只维持在自体免疫充沛的健康状态，减少疾病发生，即使与高风险的受感染猪场相邻，也不会受到影响。

这一系列的优势降低了农多多因猪只非正常死亡所带来的损失，并节省了用药费用，也因为无药物残留为猪肉带来更好的口感、符合消费者对健康食品的需求。

从实际的盈利价值来看，2021年生猪价格开始步入下行通道，截至根据市场公开数据来看，2023一季度末，10家上市的猪企负债超过百亿元，根据2022年各个猪企发布的年报来看，每家猪企的平均负债率均超过60%。

规模化养殖场因为开启了一场降本增效、扩充产能的竞赛，为了靠扩张抢赢市场，使得许多养殖场债台高筑，更导致市场出现供大于求的恶性循环，更不用说对散户和对福利养殖场这种不追求规模化的企业所造成的冲击。

（农多多产品）

就像养一头猪需要一定的时间来成长一样，行业和企业的发展也需要经历一定的时间使之成熟，这是一个长跑过程。以不健康的方式推动行业与企业的加速容易成为“揠苗助长”的后果，表面上看起来的成长，实际可能把企业推入了一个极为不利的境地。

生猪养殖行业处于产业链的中游位置，要形成一个完整能被终端消费者购买的”产品”，还需要有牲畜屠宰行业与肉制品加工行业的参与。若需要推动动物福利养殖业的市场影响力，农多多认为需要将企业扩大成全产业链的模式，不能只停留在生猪养殖。农多多目前计划在下半年启动自己的屠宰场，一步步靠自己的力量把健康、安全的高端猪肉的市场建立起来。

“动物福利”生猪养殖模式的推动也需要经历一个时间周期，逐渐改变行业利益相关体系，透过一次又一次的价值形塑、价值传递，慢慢找到重视高品质产品的用户，打造动物福利的高端优质猪肉产品。