越南虾类产业将面临欧盟严格的动物福利新规定

创建时间：2026-01-07

虽然越南对欧盟的虾出口预计在2025年当年前保持正增长，但贸易政策预计将发生重大转变。越南海鲜出口商和生产商协会（VASEP）的虾类市场专家Kim Thu女士表示，动物福利法规正在从自愿的道德准则过渡到强制性要求。预计从2026年开始，这些变化将从根本上重塑虾类供应链结构。

©VASEP

2025年欧盟需求强劲增长

来自Shrimp Insight的数据显示，在2025年的前10个月，欧盟已进口约374,500吨冷冻白肢虾和增值加工虾。与前一年相比，进口量增长为18%；进口总值约达24.7亿美元，增长21%。

需求的激增主要是由南欧和西北欧推动的，这两个地区合计占欧盟虾进口总量的95%以上。在竞争格局中：

- 厄瓜多尔巩固了其领先地位，出口超过203,700吨（增长37%）

- 印度以51,500吨（增长33%）跃居第二

- 越南排名第三，交付近46,000吨（增长12%）

虽然越南在市场份额上仍然接近印度，但与厄瓜多尔之间的差距继续显著扩大。

从自愿性准则到强制性壁垒

对出口商来说，最紧迫的挑战是2026年即将到来的“动物福利门槛”。英国众多零售商也逐步认识到动物健康与福利在可持续食品生产中所起到的重要作用，并开始致力于在其自有供应链中尽可能提供更高的福利标准。

如欧盟和英国的主要零售巨头，包括乐购、玛莎百货、桑斯博里超级市场、维特罗斯超市等，将要求暖水虾实现完全昏迷后再被放入冰中，这一过程通常使用电击致昏方式，这也意味着传统的“冷休克”方法将迎来终结。除上述商超外，奥凯多、Co-op超市等也正在积极践行相关动物福利举措。

乐购：2024年，乐购发布养殖十足目甲壳动物福利政策，将适用于其自有品牌Tesco Welfare Approved（TWA）相关养殖动物，此外也将对野生类别进行审查，并在适当时另外单独发布相关政策。

该政策涵盖养殖十足目甲壳动物在捕获、船上暂存/分类、转移下船、储存、运输、屠宰与一般处理步骤，旨在通过落实动物健康与福利实践以推动可持续农业发展，并通过采购策略、政策与制定特定物种的福利标准来管理动物福利。其中，承诺确保到2026年，对养殖南美白对虾100%施以电击致昏。

桑斯博里超级市场：其鱼类与带壳类水生动物福利准则确保所有野生捕捞与养殖的海产品（包括十足目甲壳动物）来自负责任的、管理良好的渔场或养殖场，并采取适当的动物福利措施。

其承诺中包含：养殖鱼类中不使用激素；不以预防为目的使用抗生素；采用合适的捕捞方式以减少兼捕；根据业界的最佳做法，在捕捞期间调整设备、捕捞与处理方式，以降低捕捞方式对鱼类与带壳类水生动物所造成的负面福利影响；所有产品应被人道致昏与屠宰等内容。

奥凯多：奥凯多是英国最大的B2C电商平台，根据动物福利法案与科学文献，其认识到许多鱼类、头足类软体动物和十足目动物都有知觉，并致力于在整个供应链中保障它们的福利。

其目标是人道饲养、运输与屠宰上述水产动物。运输过程中的保温条件需要考虑到各物种的生理和行为需要，对于ORL（Ocado Retail Limited）供应链中在受控水系统中运输的活体物种，必须遵循最短与最直接的路线，以缩短运输时间，同时必须记录水质与放养密度。在屠宰环节，必须使用令上述动物瞬间失去知觉直至死亡的方式。奥凯多规定，在2025年底之前，其自有品牌供应链中所有的养殖虾都需被予以电击致昏。

不同于以往可采用书面文件来应对的规定，此次若为维持供应商地位，企业可能需要：

-对专门的收获和加工技术再投资。

-对标准操作程序（SOP）进行全面改革。

-加强对活虾运输的管制。

这些生产线升级所带来的财务负担相当沉重，尤其是在全球虾类产业的利润率持续下滑的情况下。

竞争压力与被取代的风险

根据越南海关的数据，从今年年初至2025年12月15日，越南向欧盟出口的虾类产品总额超过5.62 亿美元，同比增长22%。尽管目前呈现出这样的增长态势，但专家警告称，如果该行业未能做出调整，这种增长可能会是暂时的。

越南面临的挑战有两方面：一是要控制高昂的投资成本，二是要确保作为出口行业支柱的中小企业不会被落下。制定国内技术指导方针以及为技术创新提供资金支持，将对确保越南虾业在如今价格、质量及道德标准同等重要考量因素的市场中保持竞争力起到关键作用。

新闻来源：seafood.media