10月30日下午，为延续专题一“动物福利与动物健康”中主旨报告立意，进一步探讨应用中的实践难题与解决方案，特邀请丹麦王国驻华大使馆公使衔参赞Katja Majbom Goodhew、德国驻华使馆农业参赞Clemens Wirbel、禾丰食品股份有限公司董事长金卫东、云南神农农业产业集团股份有限公司董事长何祖训、正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长白善霖展开深入对话。

专题一互动论坛由世界农场动物福利协会中国首席代表周尊国主持。

• 丹麦在动物福利立法方面起步早，继《动物保护法》后，2020年推出首部《动物福利法》，该部法律是全球首部承认动物具备情感的法律，重点已从动物保护转向动物福利，这意味着在保护的基础上，还应考虑其身体健康与行为需求，使其免受痛苦与不适。她还提出要不断听取、学习各方面的知识与意见，以此保持对产业发展的足够了解。政府层面上，Katja Majbom Goodhew公使衔参赞建议可推出标签分级制度，以此向消费者传递相关信息，促进动物福利产品推广。

• 丹麦私营企业和行业协会在确保质量方面努力推进，投入大量资金参与工业研发，同时，政府进行监管并制定食品安全、兽医和环境要求，例如在环境监管方面，政府部门间去年达成的“绿色丹麦”协议，致力于通过改变生产方式，达成气候和环境目标，进而实现长期的可持续发展。此外，丹麦成为第一个对农业或者动物生产征收二氧化碳税的国家，虽会给工业带来一定的压力，但能够切实改善生产方式。

• Clemens Wirbel参赞表示，德国将可持续发展纳入经济和农业政策，并把生产型企业的畜牧业和动物福利转型作为重点。在畜牧生产中，国家鼓励农民为动物提供更好的空间和设施，并相应提供资金支持和转型规划，以实现公平生产与平衡转型。同时，德国在国家层面上设置了动物福利标签，此举不仅在展示动物饲养方式的同时使消费者更自觉选择可持续购买，另一方面还可激发企业进行可持续生产的兴趣，此外，德国联邦农业和食品部还对如动物友好型的圈舍系统低排放的饲喂研究予以支持，致力于将科学技术与实践结合，通过财政激励推进创新，加强监管，为农民创造支持条件。

• 德国作为农业生产大国，在减少抗生素使用和保障动物健康方面经验丰富。Clemens Wirbel参赞介绍，德国整合监测预防和创新技术，出台禁用抗生素促进动物养殖和生长的《药品法》，严格执行兽医处方，自2011年以来抗生素使用减少60%以上；同时，通过国家动物卫生战略和畜牧业预防疾病能力构建网络，将重点放在疾病预防。2014年，德国建立起国家层面上的抗生素监测系统，以透明的方式了解实际使用情况，并提供政府资金以激励研究与创新，支持疫苗开发、诊断工具和数字健康监测等工作。此外，德国加深与世界动物卫生组织的紧密合作，积极肩负起减少抗生素使用的责任。

• 金卫东董事长回忆起刚刚结束的联合国全球畜牧业可持续发展论坛之行，他表示FAO所倡导的“更好生产、更好营养、更好环境与更好生活”理念正是我国农业所不断追求的目标。前面丹麦与德国谈及的社会公平、利益合理分配，再结合联合国可持续发展目标中的性别平等、公平就业，禾丰在此方面也采取了相应行动。如肉鸡屠宰加工车间中的90%都为女工，较轻的体力劳动不仅符合女性身体素质，还能解决工厂附近妇女的生活与就业问题，在实现个人经济收入的同时能够兼顾家庭，对社会的安定与发展是具积极影响的。

• 在动物健康管理体系及养殖模式方面，他认为效率和福利本质一致，动物健康则生产性能更好。禾丰当前正在规划建设非笼养场区，希望在保证其健康的同时增加鸡只自由度，提升动物福利。基于我国人口众多、资源匮乏的国情，在兼顾食品安全与经济效益的同时，探索达成生产效率与福利协调的目标尤为迫切。

• 何祖训董事长指出，近年来整个农牧行业产能过剩问题凸显，“内卷过剩”成为行业内热议话题，且这一现状持续加剧，高质量发展之路成为行业共识。自非洲猪瘟以来，中国规模化、工厂化养猪迅猛发展。目前，行业已从规模化形成的初期、成长期，逐渐走向成熟期，该时期的一大特征即“高质微利”，行业竞争显著。在这一时期，企业需要从多方面评估自身与先进水平的差距，清晰地认识到行业未来竞争的状况。多年来，神农集团始终保持着对行业未来走向的洞察和预判，坚持未雨绸缪、积极创新，对标优秀企业、汲取先进经验。

• 他表示，我国畜牧业发展迅猛，创新速度快，通过开展空气净化、病毒细菌过滤、精准通风等研究，有力提升了养殖水平，这让他对未来创新尝试更有信心。他鼓励企业积极进取、大胆尝试，相信未来中国农牧企业的创新发展值得期待。

• 白善霖董事长介绍，正大集团从事全产业链农业食品业务长达半个多世纪，全产业链是产业发展模式中的理想状态，但难度极大。从经典型全产业链业务到新型全产业链业务，链条延伸更长，涵盖一二三产深度融合，并且要在每个环节实现技术领先以及效率、成本和品质优势，这不仅需要在技术、人才与发展模式上的长期积累，还需要重点提升短板环节。

• 正大很早就认识到动物福利事业的发展与动物健康、产品的质量和人类的消费福祉息息相关，也与经济效益、效率相辅相成，所以已将动物福利管理体系作为全产业链可持续发展核心抓手之一。近年来，正大积极响应中国动物福利事业的发展趋势，包括参与标准制定与开展产业实践。白善霖董事长认为，推行动物福利的过程应秉持科学引领、动物健康为本、人类福祉至上的原则，追求综合效益的提升，坚持全产业链各环节系统推进落实。