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福利养殖金猪奖

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福利养殖金猪奖正式启动 发布时间:2017-03-22

       


 

        21世纪初期的中国,随着人们对食品安全意识的提高,如何客观的评价肉类食品安全,成为人们开始关注的问题。欧盟作为世界上最大的猪肉出口国家拥有一系列非常严格的食品安全及环境标准法规,对产品的原料安全、动物自身防疫安全和生产过程安全实行溯源制度,推行从“农场到餐桌”的全程控制管理。2007年开始,欧盟设立动物福利奖项,“金猪奖”是四大奖项之一,目前世界上已经有200余企业获奖,获奖企业在社会上有很高的知名度和诚信度。
 

        欧盟拥有的严格动物福利法规,完备的监控系统是保证肉食安全的基础,从而使国民能够放心消费、享受健康,并且在国际市场上树立起欧盟肉制品品牌形象,其做法对我国加强食品安全监管有很强的借鉴作用。为保证猪肉安全,欧盟食品安全署对整个生产链条从最初的养殖场到最终的屠宰场实施信息化“档案管理”,即养殖时实行“身份登记”,屠宰时实行“身份鉴定”。食品安全署为猪按头编码,同时建立成长档案。欧盟的猪耳朵上都有一个圆形标签,其实是它们的“户口簿”,任何人都可以根据“户口簿”去食品安全署的网站上查阅相关信息资料,包括它们的出生时间,饲养企业,生病和用药情况,法定检查结果,直至屠宰企业。
 

       “金猪奖”在严格遵循生产标准的基础上,采用福利评分来评估猪肉的质量,如果一个养猪场是高福利质量的,其间养殖的猪会避免遭受长时间饥饿或口渴、中暑、运动受限、伤害、疾病、痛苦或恐惧,表现出自然的、无公害的行为。“金猪奖”不仅仅通过购买前的检查或者购买后的使用来辨别是否是优质的肉制品,在猪的生产、运输和屠杀的过程中也进行严格的监管。虽然猪的生产商知道动物福利的规定,但是消费者通常无法对之观察或验证。由于缺乏可信和可靠的福利标签方案,消费者对猪肉生产的福利水平是不确定的。同时,畜牧生产者提供高动物福利标准,却因为经常不能实现价格溢价而缺乏动力继续。这种牲畜市场信息不对称导致高福利产品供给不足,最终在市场失效。
 

        因此,通过建立“金猪奖”福利标签计划,由受信任的团体认证以及审计监控,从而消除信息不对称和创建动物福利市场成为必要。“金猪奖”成为了欧盟猪肉市场的标志认证,判定这个农场是否已经履行动物福利的要求,生产是否安全。
 

        2013年世界农场动物福利协会在中国启动“福利养殖金猪奖”,由动物福利国际合作委员会承担全部评选活动,在中国打造动物福利(健康养殖)理念、实现提升产品安全质量和打造企业品牌的目标。2014年获奖得主将参加在英国伦敦举行的颁奖仪式,英国是世界上产品质量认证的发源地。
 

2013中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛
 

主办单位

  中国农业国际合作促进会,是1998年经国务院批准、民政部注册、农业部管理的全国性、非营利的社会团体,由一大批农村经济管理和研究、农产品加工与国际贸易等方面的领导、专家、企业家和企业、事业单位发起成立。宗旨是促进中国农业的国际交流与合作,促进中国农业对外开放,组织联系国内外热心于中国农业和农村改革与发展事业的团体及个人,有效地利用海内外的资金、技术、信息、人才、市场和管理优势,促进我国外向型农业的发展,提高农业的现代化水平,全面发展我国农村经济。

 

 

  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所成立于1957年,隶属于农业部,是全国综合性畜牧科学研究机构,是国家昌平综合农业工程技术研究中心——畜牧分中心和动物营养学国家重点开放实验室的依托单位。2002年科技创新体制改革后研究所定位为国家级社会公益性畜牧兽医综合科技创新研究机构,以畜禽和牧草为主要研究对象,以资源研究和品种培育为基础,以生物技术为手段,以营养与饲养技术研究为保障,以生产优质安全畜禽产品为目标,开展动物遗传资源与育种、动物生物技术与繁殖、动物营养与饲料、草业科学和动物医学五大学科的应用基础、应用和开发研究,着重解决国家全局性、关键性、方向性、基础性的重大科技问题。

 

 

  世界农场动物福利协会是一个排名世界前列的非政府组织(NGO),致力于实现全球农业对于人类农场动物以及环境的可持续发展。CIWF始建于1967年,总部设在英国,在法国、荷兰、爱尔兰、南非、澳大利亚等国设有办事处。CIWF也与27个欧盟国家的34个组织合作,共同推动农场动物福利事业的发展。世界农场动物福利协会以其高水平的研究成果、报告以及为改变现有的动物福利状况而进行的游说享誉全球。教育资源被成千上万的学校及大学使用。近年来世界农场动物福利协会已经与欧盟委员会、政府农业部官员建立了友好工作关系。与英国各大超市保持着密切联系,并定期推出有关动物福利标准的调查。世界农场动物福利协会对谋求农场动物福利、健康的法律保护扮演着重要的角色。

 

 
 

承办单位

  中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会是2013年经农业部批准、民政局登记、“中国农业国际合作促进会”设立的分支机构,是推进动物福利事业的社会团体。
 

  协会工作的宗旨是:结合中国国情打造动物福利理念,实施健康养殖,提高畜禽产品质量安全,实现创造中国动物福利健康养殖企业高端品牌的宏伟目标。为此,郑重提出《农场动物福利中国梦》的倡议,通过扩大动物福利宣传、开展理论与实践成果交流活动,提高全社会动物福利意识;通过和科研院所合作,建设培训机构,为养殖企业提供动物福利理论与实践培训,提高企业开发高端品牌的能力;通过和国际组织合作,引进奖励机制,开展“金猪奖”等福利养殖金奖评选活动,提高中国畜禽产品在中外商品市场的影响力,调动企业创建品牌产品的积极性,促进中国畜牧业健康可持续发展。协会与动物福利国际相关组织建立了广泛的联系,有条件组织企业赴国外进行实地考察,开展商业性和非商业性活动。协会积极创造条件,建立中国农场动物福利示范基地,以典型事例带动养殖企业执行动物福利相关标准,提高我国动物源性食品的质量和安全,引导公众健康消费。同时积极和商业零售业、酒店饮食业建立动物福利产品高端销售平台,在协会内形成产、供、销上下游有效衔接,资源有效配置,促进共同发展。通过我们不懈努力,唤起全社会对农场动物福利的关注,最大限度地创造人、动物与自然的和谐环境,让大家吃上放心肉、喝上放心奶,造福民众健康,提高生活质量。
 

  目前,中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会与会员单位之间在产业内部已经开始形成上下游有效衔接,今后一定会更上一层楼,推动中国动物福利事业快速向前进。

会议日程


 

会议盛况

        随着社会的进步和人类文明的提高,人们对于自然环境的认识和生态资源的利用逐渐发生改变,和谐自然、健康生存的动物福利新理念引起社会各界的热切关注。对此,中国农业国际合作促进会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、世界农场动物福利协会主办,中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会承办了“2013中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛”暨中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会揭牌仪式于10月18日在北京举行。来自农业部、世界动物保护协会、世界农场动物福利协会、部分外国驻华使馆官员、专家、学者、媒体以及近100家企业负责人等社会各界人士参加了本次盛会。

     
 
 
会场全景
 

  中国农业国际合作促进会会长,全国人大农业和农村工作委员会委员翟虎渠先生,农业部畜牧司副司长王宗礼先生,世界动物保护协会亚太区机构运行总监Peter Mason先生、世界农场动物福利协会总裁Philip Lymbery先生、欧盟驻华代表团一等参赞Jerome Lepeintre先生在会上先后致辞。随后举行揭牌仪式,中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会正式成立。

   
翟虎渠先生致辞     

       
                        王宗礼先生致辞
 
  
   Peter Mason先生致辞

    
            Philip Lymbery先生致辞

     
 Jerome Lepeintre先生致辞  
   

  
                             揭牌仪式        
                   

   歌手韩磊作为协会形象代言人出席活动。随后会长翟虎渠、副会长兼秘书长沈贵银、中农促动物福利国际合作委员会执行会长席春玲女士和部分贵宾启动“福利养殖金猪奖”,这标志着“福利养殖金猪奖”评选活动正式开始。

  
  
     金猪奖启动仪式
   

  启动仪式结束后,中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员分别与世界动物保护协会、中国饭店业采购供应协会签署谅解备忘录与战略合作备忘录,这标志着中国动物福利与世界动物保护接轨进程全面启动,中国农场动物福利产品产销平台全面启动。

     

 
     签约仪式   
 

  另外,农业部畜牧业司副司长王宗礼先生、世界农场动物福利协会总裁Philip Lymbery先生、欧盟一等参赞Jerome Lepeintre先生、农业部动物疫病预防控制中心副主任时建忠先生、世界农场动物福利协会福利和教育发展部经理Phil Brooke先生、北京市畜牧兽医总站副站长路永强研究员、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员顾宪红女士、齐鲁动物保健品有限公司事业部经理孙献忠先生、北京清泉湾养猪有限公司董事长万熙卿先生、丹麦绿麦有限公司亚太区总裁Peter Jakobsen先生分别在会上作了主题演讲,专题报告使更多企业了解了福利养殖和畜禽产品安全质量的重要关系。

   整个会场洋溢着务实的气氛,官员与学者的思想交流碰撞出诸多富有建设性的观点和建议。各位与会专家对中国动物福利与畜禽产品质量安全进行的深入探讨,将使更多企业了解福利养殖,帮助企业提高养殖水平,增强产品市场竞争力,推动中国农场动物福利事业更好更快的发展。

 


大会合影

 

主题报道
        会议安排了10场丰富多彩的主题报告,到场的中外专家为参会人员提供一场视觉和听觉的盛宴。


  18日上午的报告由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所李明所长主持。王宗礼先生阐述了当前我国畜牧发展现状、存在的问题及相关应对措施;Philip Lymbery先生阐述了动物福利与食品质量及安全的关系,并且提出提高动物福利的方法。
 


           李明所长

         
  王宗礼先生-当前我国畜牧业发展形势      

  
             Philip Lymbery先生-动物福利:中国的机遇
 

 
        18日下午的报告由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所许尚忠研究员主持。Jerome Lepeintre先生概述了以更好的执行、简化条例、成员国支持、科学和知识转移、改进培训等为特征的一种新的欧洲动物福利的战略;时建忠副主任从农场动物福利实施的关键点,动物福利的做法、实质和目标等方面对农动物福利与兽医公共卫生的关系进行了具体的阐述;Phil Brooke先生提出了一些行之有效的、经过实践检验的提高动物福利的饲养方法;陆永强研究员概述了奶牛产业技术体系北京市创新团队的主要工作职责及在奶牛福利方面做出的具体工作和工作进展。     

 
许尚忠研究员

 
Jerome Lepeintre先生-欧洲的动物福利战略  

  
时建忠副主任-动物福利若干问题的再思考


Phil Brooke先生-什么是动物福利 


路永强研究员-北京市奶牛产业现状及奶牛福利之实践


顾宪红研究员-猪的福利养殖与研究进展 

孙献忠经理-农场动物福利养殖中药物的合理使用

万熙卿先生-动物福利实践与收益浅析            


Peter Mason先生-粪污热量回收系统在农业中的应用   
 

        顾宪红研究员对健康养殖与动物福利的关系进行了深入的分析;孙献忠经理从药物合理使用的角度阐述了如何避免滥用或错用药物对动物所造成的福利的破坏;万熙卿董事长分别介绍了妊娠母猪、哺乳母猪、出生仔猪、保育仔猪、生长肥育猪的福利饲养;Peter Jakobson先生指出现代养猪业存在的问题并提出解决方案,概述了粪污的优点及现代养猪业中选择粪污热量回收系统的意义及作用。
 




茶歇时间


会场交流


人员签到


认真聆听


同声传译

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